Yalova’da uskumru, 200 TL’ye tezgahlarda

Balıkçı esnafı, ürünlerinin günlük ve taze olduğunu vurgulayarak müşterileri gönül rahatlığıyla alışveriş yapmaya davet ediyor. Yalova’da balıkçılık sezonunun verimli geçtiğini belirten esnaf, özellikle hafta sonları pazarın daha da hareketlendiğini, vatandaşların yoğun ilgi gösterdiğini dile getiriyor. Uskumru dışında çinekop, hamsi ve istavrit gibi balık türleri de tezgâhlarda yer alıyor. Vatandaşlar ise fiyatların geçtiğimiz yıllara göre yüksek olmasına rağmen tazelik ve lezzet açısından uskumruya yöneliyor. Sağlıklı beslenmeye dikkat eden tüketiciler, özellikle deniz balığını tercih ediyor. Balıkçılar, sezon sonuna kadar fiyatların büyük dalgalanmalar yaşamayacağını öngörüyor. Uskumru, hem ızgara hem de fırında pişirilmeye uygun yapısıyla mutfaklarda sıkça tercih edilen balık türleri arasında yer alıyor.

Mehmet Mirzacan Baran