Yalova Sütlüsü’ne 2 yeni kardeş geldi
Yalova’nın gastronomik değerlerini ulusal ve uluslararası arenada temsil eden Yalova Sütlüsü, kentin lezzet mirasına iki yeni ürün daha ekledi.
Yalova Sütlüsü’nün yaratıcıları Bahattin Battal ve Ömer Koyuncu’nun uzun süren AR-GE çalışmaları sonucunda ortaya çıkan "Yalova Kıtırı" ve "Yalova Ballısı", tıpkı ailenin ilk üyesi gibi gizli formülleriyle dikkat çekiyor. Tamamen Yalova’nın yerel ürünlerinden harmanlanan bu yeni tatlılar için tescil süreci başlatılırken, nihai hedefin Coğrafi İşaret olduğu açıklandı. Yeni ürünlerin tanıtımında konuşan işletmeci Bahattin Battal, Yalova’nın öz kaynaklarını kullanmaya büyük önem verdiklerini vurguladı. Battal, Yalova Ballısı’nın içeriğine dair yaptığı açıklamada, "Şehrimizin tescilli yüzde 100 kestane balından üretiyoruz. Yine ata buğdayı, ceviz ve tahin kullanıyoruz. Kendi bal şekeriyle tatlandırdığımız, tamamen sağlıklı ve doğal bir ürün ortaya çıkardık. Tıpkı Yalova Sütlüsü’ndeki hassasiyetle şehri tanıtmaya devam ediyoruz. İyi bir noktaya geleceğine inancımız tam" dedi.
Yalova’da yetişen cevizlerin ata buğdayı, tahin ve pekmezle buluştuğu "Yalova Kıtırı" ise hafifliğiyle ön plana çıkıyor. Ürünün kendinden şekerli ve lüks bir atıştırmalık olduğunu belirten Battal, "Biz Yalova kütüğünün hazırlıklarını zaten yapıyoruz. Bu ürünümüzü önce Yalova, daha sonra tüm Türkiye’ye yaymayı planlıyoruz. Ana temamız, şehrin kendine ait markalarını oluşturma gayretidir" dedi. Yalova’nın bir diğer önemli tarımsal değeri olan aronya için de müjde veren Bahattin Battal, "Kısa süre içerisinde Yalova’nın kendi ürettiği ürünlerden, özellikle aronyadan üreteceğimiz yeni tatlar da gelecek. Şu an için Yalova Kıtırı ve Ballısı’na gayet güzel bir talep var. Şehrimizde Bastrol ve Sepetçioğlu gibi giriş-çıkış noktalarında satışlarımız sürüyor ve müşterilerimizin beğenisini topladık" ifadelerini kullandı. Yalova’nın yerel ekonomisine ve tanıtımına katkı sağlamayı amaçlayan işletmeciler, uzun vadede bu iki yeni ürün için de coğrafi işaret başvurusunda bulunacaklarını dile getirdi. Yalova Sütlüsü ile yakalanan marka başarısının, yeni kardeş ürünlerle perçinlenmesi bekleniyor.
