Değerli Yalovalılar, son günlerde hayvanlardan bulaşan bir hastalık olan “şarbon” Türkiye’nin gündemine oturdu. Et üretimimizin iç piyasada talebi karşılayamaması nedeniyle yurt dışından ülkemize canlı hayvan ithalatı yapılmasının bu hastalığın yayılmasını sağladığı ile ilgili söylentiler de ayyuka çıktı. Bu kısım beni çok ilgilendirmiyor. Halkımızın hal böyleyken neler yapması gerekiyor, bu benim için daha önemli. Zaten resmi görevliler bu hastalığın tekrar etmesini önleyici çalışmalara başlamıştır diye düşünüyorum. Bakteriyel bir hastalık olan şarbon, ot yiyen hayvanlardan insanlara temas yolu ile geçen ve kimi zaman ölümle sonuçlanabilen bir hastalıktır. Şarbon hastalığının mikrobu bacillus antracis denen bir bakteridir. Toprakta ve meralarda bulunabilen bu bakteri temas durumunda bulaşabileceği gibi, solunum yolu ile bulaşması durumunda da oldukça tehlikelidir. Bunu önlemek için bir aşı geliştirilmiştir. Bu aşının yüzde 90’ın üzerinde koruyucu olduğu tahmin edilmektedir. Şarbonun bulaşma yolları çeşitlidir; – Şarbonlu hayvanlarla doğrudan temas ya da dolaylı olarak temas etmek, – Bu hayvanların etinin yenilmesi, hayvanın kesilmesi sırasında temas edilmesi, – Sanayi ürünlerinde kullanılan hayvan yünleri, derileri ve kılları, – Hastalığın görüldüğü ülkeden hayvan ve hayvan ürünlerini almak, – Ayrıca laboratuvar çalışmaları sonucu da dikkat edilmezse, şarbon mikrobu bulaşabilir. Bizim açımızdan şarbonun iki çeşidi tehlike olarak ortaya çıkıyor; 1- Şarbonlu hayvanın çiğ etiyle temasla oluşan “deri şarbonu”. Bu çeşit şarbon erken teşhis edilirse, tedaviye gayet iyi cevap veriyor. Şarbona neden olan bu bakterinin özellikle sabundan, dezenfektanlardan etkileniyor olması bizim için son derece önemlidir. 2- Şarbonlu hayvanın etinin yenmesi ile oluşan “bağırsak şarbonu”. Etlerin iyi pişirilmesi, az pişmiş etlerin yenmemesi, pişen etlerin dışarıda bekletilmemesi gibi uygun önlemler olarak öne çıkmaktadır. Et kesilen bıçakların, işlem sonrası deterjanla yıkanması da doğru olacaktır. Çiğ etle temastan sonra ellerin sabunla yıkanması korunmada çok önemlidir. Şarbon insandan insana bulaşmaz. Sağlıklı ve çiğ etle temas eden işlerde çalışmayanlara şarbon için aşı yapmaya gerek yoktur. Özellikle et ile uğraşan meslek çalışanlarına süratle şarbon hastalığı ile ilgili bilgilendirme eğitimleri verilmesi yerinde olacaktır. Evlerimizde de çiğ et ile yemek hazırlarken, mutlaka ellerimize elastik eldiven takmalıyız. İşimiz bittikten sonra ellerimizi ve etin değdiği tüm kap kacak, bıçak vb. malzemeyi deterjan ile güzelce yıkamalıyız. Ellerimizi de sabunla titiz bir şekilde yıkamayı ihmal etmemeliyiz. Ayrıca, et yemeklerinin iyi pişmiş olmasına da çok dikkat etmeliyiz. İçi çiğ kalmış et yemeklerini yemekten kaçınmalıyız. Sağlıcakla kalın, güvenle kalın.