Yalova Balık Pazarı'nda bu haftaki fiyatlar!

Sonbahar mevsiminin ülke genelinde etkisini göstermeye başlaması ve denizlerde av sezonunun resmen açılmasıyla birlikte balıkçı kasaları adeta dolup taşarken sabahın erken saatlerinden itibaren pazarı dolduran tüketici en taze ürünlere ulaşabilmek için tezgâhları titizlikle incelemeye devam ediyor.

TEZGÂHLARDA HANGİ BALIK NE KADARA SATILIYOR?

Yalova Balık Pazarı’nda faaliyet gösteren esnafların büyük bir özenle hazırlayarak tüketicilerin beğenisine sunduğu güncel fiyat listesi detaylı bir şekilde incelendiğinde özellikle halkın alım gücüne hitap eden ekonomik balık türlerinin ilk sıralarda yer aldığı net bir şekilde görülüyor. Tüketicilerin mutfak bütçelerini dengelemek amacıyla şekillendirilen bu güncel rakamlar tezgâhlarda şu şekilde sıralanıyor:
İri ve Taze Hamsi: Kilogramı 200 TL
Karadeniz İstavrit: Kilogramı 200 TL
Karadeniz Mezgit: Kilogramı 250 TL
Sardalya: Kilogramı 200 TL
Çipura: Kilogramı 450 TL
Karadeniz Levrek: Kilogramı 550 TL

VATANDAŞIN TERCİHİ EKONOMİK TÜRLERDEN YANA

Mevsim geçişlerinin yaşandığı bu kritik dönemeçte denizlerdeki av bolluğunun artmasıyla birlikte tezgâhlardaki ürün çeşitliliğinin de gözle görülür bir ivme kazandığını belirten pazarcı esnafı, özellikle 200 TL gibi son derece rekabetçi ve cazip bir rakam üzerinden satışa sunulan hamsi, istavrit ve yerli sardalyaya gösterilen ilginin beklentilerin çok üzerine çıktığını vurguluyor. Buna karşın, yüksek protein değerleriyle bilinen ve beyaz et kategorisinde yer alan levrek ile çipura gibi büyük boy balıklar, daha çok hafta sonu sofralarını zenginleştirmek isteyen ya da kalabalık misafir gruplarını ağırlayan tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Yalova genelindeki balık tezgâhlarında gözlemlenen bu ticari hareketliliğin, önümüzdeki haftalarda havaların daha da soğumasıyla birlikte nasıl bir seyir izleyeceği sektör temsilcileri tarafından yakından takip edilirken sağlıklı ve katkısız gıda tüketimine yönelen her yaştan vatandaş güne balık pazarı ziyaretleriyle başlıyor.