Kırmızı et üretimi rekor kırdı

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, 2022 yılında kırmızı et üretimi bir önceki yıla göre yüzde 12,3 artışla 2 milyon 191 bin 625 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam son on yılın en yüksek seviyesi oldu.

TÜİK’in hesaplamasına göre, kırmızı et üretimi iç popülasyondan ve ithalattan kesilen hayvan sayısı ile ortalama karkas ağırlıklarının çarpılmasıyla elde ediliyor. Buna göre 2022 yılında iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı yüzde 9,4 artarak 18 milyon 657 bin 583 adet, ithalattan kesilen hayvan sayısı ise yüzde 27,4 artarak 1 milyon 213 bin 575 adet oldu.

Kırmızı et üretiminin türlerine bakıldığında ise sığır eti üretimi yüzde 7,7 artarak 1 milyon 572 bin 747 ton, koyun eti üretimi yüzde 26,8 artarak 489 bin 354 ton, keçi eti üretimi yüzde 22,6 artarak 115 bin 938 ton, manda eti üretimi ise yüzde 25,4 artarak 13 bin 586 ton olarak gerçekleşti.

Kırmızı et üretiminin yüzde 71,8’ini sığır eti, yüzde 22,3’ünü koyun eti, yüzde 5,3’ünü keçi eti ve yüzde 0,6’sını manda eti oluşturdu.