Ramazan öncesi hurma alırken bu hataları yapmayın
Bu yıl kaliteli hurmanın kilosu 600 liradan başlayarak 1.000 liraya kadar dayandı. Vatandaşlar bir yandan bütçesini korumaya çalışırken, diğer yandan gerçekten kaliteli hurmayı nasıl ayırt edebileceğini merak ediyor.
RAMAZAN ÖNCESİ HURMA TEZGAHLARINDA YOĞUNLUK
Ramazan denince ilk akla gelen lezzetlerden biri olan hurma, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi. Günler kala çarşı ve pazarlarda çeşit çeşit hurmalar tezgâhları süslüyor. Küçük taneliden iri boylara, açık renkten koyu tonlara kadar pek çok seçenek bulunuyor. Ancak fiyatlar kaliteye göre ciddi şekilde değişiyor.
Esnaf, her bütçeye uygun hurma bulunduğunu belirtse de yüksek kalite hurmaların fiyatı cep yakıyor. Özellikle ithal ve iri taneli ürünlerde etiketler üç haneli rakamları çoktan aştı.
HURMA NEDEN BU KADAR DEĞERLİ?
Uzmanlara göre hurma, yalnızca geleneksel bir Ramazan meyvesi değil; aynı zamanda yüksek besin değerine sahip doğal bir enerji kaynağı. Doğal şeker içeriğiyle hızlı enerji sağlar ve lif açısından zengin olduğu için sindirimi destekler.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSUDUR
Yüksek potasyum oranı sayesinde kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur Bu özellikleri nedeniyle hurma, özellikle uzun açlık sürelerinin ardından vücut için ideal bir besin olarak öne çıkıyor.
KALİTELİ HURMAYI ANLAMANIN ALTIN KURALLARI
Artan fiyatlar nedeniyle kaliteli hurma seçimi her zamankinden daha önemli hale geldi. Uzmanlar ve esnaflar şu noktalara dikkat edilmesini öneriyor:
Parlak ama yapay olmayan görünüm
Aşırı parlak hurmalar genellikle glikoz şurubu ile kaplanmış olabilir.
Doğal koku
Ekşi ya da keskin kokular, hurmanın bayatladığını gösterebilir.
Ele yapışmaması
Kaliteli hurma hafif yumuşak olur ancak ele yapışmaz.
Kabuk ve et uyumu
Kabuk meyveden tamamen ayrılıyorsa bu, uzun süre beklediğine işaret edebilir.
Aşırı sert veya aşırı yumuşak olmaması
İdeal hurma, ne taş gibi sert ne de dağılacak kadar yumuşak olmalıdır.
YALOVA’DA BAZI HURMA ÇEŞİTLERİ FİYATI:
Kudüs Hurması: 700 TL
Medine Hurması: 500 -600 TL
Suudi Jumbo: 1000 TL
Mehmet Mirzacan Baran
