Sahurda bu besinlerden uzak durun! Gün boyu açlık hissetmeden oruç tutmanın sırrı

Sahurun vazgeçilmezlerinden biri olan yumurta, yüksek protein içeriği sayesinde uzun süre tok kalmayı sağlıyor. Sindirimi yavaş olan yumurta, kan şekerini dengede tutarak gün içinde ani açlık krizlerinin önüne geçiyor. Uzmanlar, sahurda haşlanmış yumurta veya az yağlı omlet tüketmenin hem mideyi yormadığını hem de enerji verdiğini belirtiyor. Yoğurt ise sahur sofralarının bir diğer yıldızı. Yoğurt, protein ve probiyotik açısından zengin yapısıyla sindirim sistemini destekliyor ve tokluk süresini uzatıyor. Yoğurdun bağırsakları rahatlatıcı etkisi sayesinde gün içinde şişkinlik ve mide problemleri de daha az yaşanıyor. Sahurda yoğurt tüketenlerin açlık hissini daha geç yaşadığı biliniyor.

SAHURDA YULAF YENİLMESİ ÖNERİLİYOR

Lif açısından oldukça zengin olan yulaf, sahurda tüketildiğinde mideyi uzun süre dolu tutuyor. Kan şekerini dengeli şekilde yükselttiği için gün boyunca ani açlık hissinin önüne geçiyor. Özellikle yoğurt veya sütle birlikte tüketilen yulaf, Ramazan ayında en çok önerilen sahur besinleri arasında yer alıyor. Peynir de sahurda tok tutan besinler arasında önemli bir yere sahip. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta, peynirin tuz oranı. Az tuzlu beyaz peynir, lor peyniri veya keçi peyniri gibi seçenekler hem protein ihtiyacını karşılıyor hem de gün içinde aşırı susuzluk yaşanmasını engelliyor. Dengeli miktarda tüketilen peynir, sahurdan iftara kadar tokluk hissini destekliyor. Sağlıklı yağlar açısından zengin olan ceviz ve badem, az miktarda tüketilmesine rağmen uzun süre tok tutma özelliği gösteriyor. Sahurda birkaç adet ceviz veya bir avuç badem, mideyi yormadan enerji sağlıyor ve açlık hissini geciktiriyor. Uzmanlar, bu kuruyemişlerin ölçülü tüketilmesi gerektiği konusunda uyarıyor.

UZMANLAR UYARIYOR

Beslenme uzmanları, sahurda beyaz ekmek, şekerli gıdalar, kızartmalar ve aşırı tuzlu yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirtiyor. Bu tür besinler kısa sürede acıktırırken gün içinde susuzluk ve yorgunluk hissini artırabiliyor. Doğru besinlerle hazırlanan bir sahur, Ramazan boyunca daha rahat bir oruç süreci yaşanmasına yardımcı oluyor.

Mehmet Mirzacan Baran