Tezgâhlarda palamut şenliği

Balık avı yasağının kalkması ile birlikte denize açılan balıkçılar bereketli bir sezon geçiriyor. Başlayan balık sezonu ile birlikte balıkçıların tezgahlarında da adeta palamut şenliği yaşanıyor 1 Eylül itibarı ile balık avı yasağı kalktı. Ardından vira bismillah diyerek denizlere çıkan balıkçılar ise ağlarını Marmara ve Karadeniz’in serin sularına sarkıttılar. Bu yıl balık sezonunun oldukça verimli geçtiğini ifade eden balıkçılar çeşit çeşit balıkla karaya döndüler. Hal böyle olunca balık satan esnafların tezgahlarında da tam bir görsel şölen oluştu. Hamsiden barbuna, tekirden istavrite kadar çeşit çeşit balık tezgahlarda vatandaşlarla buluştu. Palamut 50-70 TL aralığında satılırken hamsinin kilosu 50-60 TL aralığında, çinekop 70-80 TL ve istavrit ise 70 TL’den alıcısına gidiyor. Bu yıl vatandaşın palamuda büyük bir ilgi gösterdiğini ifade eden Berat Mızrak, “Bu sene palamut bolluğu var. Fiyatlar 25 TL ile 70 TL aralığında değişiyor. Her ekonomiye her keseye hitap eden balıklar tezgahlarımızı süslüyor. Vatandaşlar bu sene palamudu bol bol yiyebilecekler. Önümüzdeki günlerde havaların soğuması ile birlikte palamudun daha da bol çıkacağını ve fiyatların daha da düşeceğini düşünüyoruz. Balığa genel olarak bir ilgi var ama en büyük ilgiyi palamut görüyor. Palamut dışında hamsi, istavrit ve çinekopa da ilgi var. Hamside fiyat 50-60 TL aralığında, çinekop 70-80 TL ve istavrit ise 70 TL’den mutfaklarda yerini alıyor” dedi. Turna mezgidin tam mevsimi olduğunu ifade eden Şahin Öcal ise, “Turna mezgidin tam sezonu. Hem bol hem de fiyatı çok uygun. Yine balık seven vatandaşlara Karadeniz tekirini de öneriyorum. Bu da şu sıralar en yağlı ve lezzetli döneminde. Denizlerimiz bu sene oldukça bereketli” diye konuştu.