Şenköy Kızılcığı

Şenköy Kızılcığı DÜNYADA 1 NUMARA Şenköy Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği Başkanı Muhsin Sevencan, ‘Şenköy Kızılcığı’nın dünyada eşi benzeri olmadığını söyledi. Bugünlerde hasadı yapılan kızılcık, katma değeri daha yüksek olan kiviye kurban gidiyor. Şenköy Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği Başkanı Muhsin Sevencan, bugünlerde hasadı yapılan Şenköy Kızılcığı’nın dünyada daha eşi ve benzeri olmadığını söyledi. Geçtiğimiz yıllarda rekoltesi 400 tonu bulan kızılcıkta verim her geçen yıl düşüyor. Katma değeri daha yüksek olması nedeniyle kızılcık bahçelerinin yerini kivi bahçeleri alıyor. Bu nedenle bu yılki rekoltenin 150-200 tona düştüğü bildirildi. Köylü kızılcıktan kiviye dönüyor Dernek Başkanı ve aynı zamanda üretici olan Muhsin Sevencan, köylünün kiviye dönüş yaptığını ve bu nedenle de rekoltenin düştüğünü söyledi. Sevencan, “Bu yıl kızılcık rekoltesi iyi. Tabi ki beklentimiz de yüksekti ama koronavirüs araya girdi. Şenlikle kutlamak isterdik ama festivalini yapamadık. Kızılcığın kilogramı 5 ile 10 TL arasında değişen fiyatlarla köylümüz tarafından satılıyor. Ancak şu an bir sıkıntı var bu da köylünün kızılcıktan kiviye dönüş yapması. Köylü kiviye dönüş yapmaya başladı. Böyle giderse önümüzdeki 5-6 sene sonra kızılcık mahsulü iyice azalmaya başlayacak çünkü kapama kızılcık bahçeleri kivi bahçelerine dönmeye başladı” dedi. “Şenköy’ün kızılcığı dünyada yok” Şenköy Kızılcığı’nın eşi benzeri olmadığını belirten Sevencan, “Şenköy Kızılcığı’nın diğerlerinden farkı var. Aynı ağacı başka bir yere dikseniz yine aynı verimi alamıyorsunuz. Şenköy’ün toprağı, suyu, iklimi birleştiği zaman kızılcığa özel bir tat veriyor. Oraya mahsus bir özellik veriyor. Araştırdık. Türkiye’de her yerde kızılcık var ama Şenköy’ün kızılcığı dünyada yok. Rusya’nın bir köyünde bu irilikte kızılcık varmış. Onlarla iletişime geçtik ancak onlarınki de sarı renkli. Bu denli orijinallikte dünyanın hiçbir yerinde böyle bir kızılcık yok” diye konuştu. Bağışıklığı güçlendiriyor Kızılcığın birçok hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiğini de söyleyen Sevencan, “Şeker hastalığına, kolesterole, kalp damarlarına, bazı bağırsak hastalıklarına iyi geldiği söyleniyor. En önemli özelliği insan vücudunda bağışıklığı güçlendiriyor. Kızılcık sopasını herkes duymuştur. Çok sağlam ve dirençlidir. O dirençli ise meyvesi de dirençlidir. Bağışıklık sistemini de bu denli kuvvetlendirdiği söyleniyor. Kansere karşı mücadelede yardımcı. Kızılcığın şurubu, kompostosu, turşusunu yapanlar var. Eskiden kızılcığı kurutuyorlardı. Kızılcık kurusu da yapılıyordu. Şimdi tabi donduruculara koyuyorlar. Bir yıl boyunca kırmızılığı ve tadı kaybolmuyor” dedi. “En organik meyve” Kızılcıkta yapay gübrenin meyveyi bozduğunu söyleyen Sevencan, bu nedenle kızılcığın en organik meyvelerden biri olduğunu belirtti. Rekoltenin de giderek düştüğünü söyleyen Sevencan, “10 yıl önce 350-400 ton rekolte elde ediliyordu. Şimdi o rekolte yok. Şimdi 150-200 tona düştü. Kızılcık en organik meyvelerden. İlaca bağımlı değil. Suni gübre sevmiyor. Yani meyvelerin içinden en organik olanlardan birisi de kızılcık” diye konuştu.