GAZİANTEPLİ OSMANLI BAKLAVALARI

Gaziantepli Osmanlı Baklavaları, ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzeti olmaya devam ediyor. Gaziantepli Osmanlı Baklavacısı Ahmet Çiçek her ne şartta olursa olsun kalitesinden ödün vermeden ürettikleri ürünleri Yalovalılara ulaştırmanın mutluluğunu yaşadıklarını söyledi Gaziantepli Osmanlı Baklavacısı Ahmet Çiçek, baklava deyince akla gelen ilk isim olmanın gururunu yaşadıklarını söyledi. Yalovalıların ve İslam âleminin mübarek ayını kutlayan Çiçek, her ne şartta olursa olsun kalitelerinden ödün vermediklerini belirtti. Yalovalıların vazgeçilmezi oldu Bu ramazanda da Yalova’nın vazgeçilmez lezzeti olmaya devam ettiklerini söyleyen Çiçek, kalitelerinden de ödün vermediklerini bildirdi. 41 yıllık tecrübe ile hizmet verdiklerini söyleyen Çiçek, “Yalova Gaziantepli Osmanlı Baklavaları 1981 yılında baklavacılığı kendine meslek edinmiş ve bunu en ince ayrıntılarıyla öğrenip kendine ve insanlara bunu olumlu yansıtmayı hedef ve amaç belirlemiştir. Rabbime şükürler olsun ki bu amaç ve hedeflere 41 yıllık tecrübem ile Yalova’da 22 yıldır Yalovalı hemşerilerime sunuyorum. Benim işim baklavacılıktır. Buna münhasır baklavanın en güzelini yapmak için elimden ne geliyorsa ziyadesiyle yapmaya çalışıyorum” dedi. Malzemelerin çoğu kendi bahçesinden Bizzat kendisine ait Gaziantep’te antepfıstığı bahçeleri de bulunduğunu söyleyen Çiçek, “Bu işin güzel olması için ustalık ne kadar önemli ise malzeme de o denli önemlidir Bu bilinçle baklavanın ana maddesi olan ceviz ve fıstığın büyük bir bölümünü kendi bahçemizde üreterek organikliğini sağlıyoruz. Sade yağımız yani tereyağımızı da her sene 5. ayın 20’sinde Şanlıurfa ilimizden bizzat kendim giderek, görerek temin ediyoruz. Amacımız bizi Yalova’da marka yapan, Yalova’nın bir markası yapan kıymetli hemşerilerimize en güzelini sunmaktır” diye konuştu. “Şerefimin teminatı altındadır” Kaliteden asla ödün vermediklerini söyleyen Çiçek, “Ben değerli müşterilerime şunu söylüyorum; “Şundan emin olasınız ki Osmanlı Baklavalarından yemiş olduğunuz her bir tatlının kalitesi benim şerefimin teminatı altındadır. Mübarek ramazan ayında siz kıymetli müşterilerimin ağzının tadını ve enerjisini en yüksek seviyede tutmak en büyük gayemizdir. Rabbim bizi bu yoldan geri koymasın. Bu vesileyle tüm İslam âleminin ramazan ayını canı gönülden kutlar, insanlığa huzur, mutluluk getirmesini dilerim” dedi. Çocukları babasının izinde… Gaziantepli Osmanlı Baklavaları’nın işletmeciliğini ise üniversiteli İlker ve Yusuf isimli oğullarıyla birlikte yaptığını bildiren Ahmet Çiçek, “Biz bu işletmemizi evladiyelik olarak görüyoruz. Bu nedenle çocuklarımız da bizim yolumuzdan geliyor. Bugüne kadar olduğu gibi bundan sonra da kıymetli Yalova halkına çok daha leziz tatlıları sunmaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu.