Yalova’da kış aylarının sevilen ürünlerinden olan bal kabağı, bu yıl da tezgahlarda paketler halinde yerini aldı. Yalova Semt Pazarı’nda vatandaşların ilgi gösterdiği bal kabağı, bir paket şeklinde 100 TL fiyatla satışa sunuluyor. Hem tatlı yapımında hem de yılbaşı sofralarının geleneksel lezzetlerinde kullanılan bal kabağı, esnafın da yüzünü güldürdü.
Yalova Semt Pazarı esnafı, yılbaşı öncesi bal kabağına olan talebin arttığını belirtiyor. Özellikle pratik kullanım kolaylığı sağlayan paketli ürünlerin tercih edildiğini söyleyen esnaflar, kabak tatlısının Yalova’da yılbaşı sofralarının vazgeçilmezleri arasında olduğuna dikkat çekiyor. Bazı vatandaşlar yılbaşı gecesi için klasik bir tatlı olan bal kabağı tatlısı hazırlarken, kimileri de hafif ve sağlıklı bir seçenek olması nedeniyle bal kabağını tercih ediyor.
Bal kabağının yılbaşı ile ilişkilendirilmesinin bir diğer nedeni de bolluk ve bereketi simgelemesi. Geleneksel inanışlara göre yılbaşı gecesi sofraya bal kabağı koymanın yeni yılda bereket getirdiğine inanılıyor. Bu nedenle son günlerde pazara uğrayanların büyük bölümü, yılbaşı alışveriş listelerine bal kabağını da ekliyor.
Mehmet Mirzacan Baran