Yalova'nın bereketli topraklarında yetişen enginarlar, semt pazarında tezgahlardaki yerini aldı. Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği enginarlar, hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla dikkat çekiyor.
Pazarda 60 TL'ye satılan enginarlar, özellikle karaciğer sağlığına olan olumlu etkileriyle biliniyor. Uzmanlar, enginarın içerdiği sinarin maddesinin karaciğerin temizlenmesine yardımcı olduğunu ve safra kesesi fonksiyonlarını desteklediğini belirtiyor. Ayrıca enginarın, kolesterolü düşürücü, sindirim sistemini düzenleyici ve antioksidan özelliklere sahip olduğu da biliniyor.
Yalova Semt Pazarı'nda enginar satışı yapan esnaf, bu yıl enginar hasadının oldukça verimli geçtiğini ve ürünlerin kalitesinin yüksek olduğunu ifade ediyor. "Enginar, hem lezzetli hem de çok faydalı bir sebze. Özellikle bahar aylarında tüketilmesi tavsiye ediliyor. Biz de Yalovalı vatandaşlarımıza en taze ve kaliteli enginarları sunmaktan mutluluk duyuyoruz" diyen esnaf, enginarın farklı pişirme yöntemleriyle sofralara lezzet kattığını da vurguluyor. Zeytinyağlı enginar, enginar dolması ve enginar çorbası gibi çeşitli tarifler, enginarın farklı lezzetlerini keşfetmek isteyenler için ideal seçenekler arasında yer alıyor.
Yalovalı vatandaşlar, semt pazarında taze enginar bulmaktan memnun olduklarını dile getiriyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler, enginarı sofralarından eksik etmiyor. "Enginar, hem lezzetli hem de çok faydalı bir sebze. Özellikle karaciğer sağlığı için çok önemli olduğunu biliyoruz. Bu nedenle sık sık tüketmeye çalışıyoruz" diyen Yalovalı bir vatandaş, semt pazarındaki fiyatların da uygun olduğunu belirtiyor.
Mehmet Mirzacan Baran