Yalova Semt Pazarı, her hafta olduğu gibi bu hafta da taptaze ürünlerle dolup taşarken, armut, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla vatandaşların gözdesi haline geldi.
Tezgahlardaki yerini alan bu eşsiz meyve, kilogram fiyatı 80 TL olmasına rağmen, doğal vitamin ve minerallerle dolu içeriği sayesinde yoğun ilgi görüyor. Özellikle sindirim sistemini düzenleyici lif yapısıyla, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini zenginliğiyle ve antioksidan özellikleriyle bilinen armut, sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor.
Pazar esnafı, bu yılki armut hasadının oldukça kaliteli olduğunu ve ürünlerin dalından yeni koparılmış tazelikte tezgahlara ulaştığını belirtiyor. Armutun sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda mutfaklarda da geniş bir kullanım alanına sahip olması, talebi artıran önemli etkenlerden biri. Tatlılardan salatalara, reçellerden kompostolara kadar birçok farklı tarifte kendine yer buluyor.
Mehmet Mirzacan Baran