Yalova Balık Pazarı, her zamanki gibi günün erken saatlerinden itibaren vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tezgâhlarını açan balıkçılar, gece boyunca avlanan teknelerden gelen ürünleri hızlı bir şekilde hazırlayarak satışa sunuyor.
Denizden çıkan balıkların kısa sürede pazara ulaştırılması, özellikle tazeliğe önem veren vatandaşların ilgisini artırıyor. Erken saatlerde pazara gelenler, hem daha fazla çeşit bulabilmek hem de en taze ürünleri satın alabilmek için balık pazarını tercih ediyor.
Balıkçı esnafı, günlük avlanan balıkların herhangi bir bekleme süresi olmadan tezgâhlara yerleştirildiğini belirtiyor. Balıkların temizlenmesi, ayıklanması ve düzenli bir şekilde sergilenmesi titizlikle yapılırken, hijyen kurallarına da özen gösteriliyor.
Yalovalı balıkçılar şu aralar hamsinin tam anlamıyla bolluk yaşamadığını belirterek önümüzdeki dönemlerde tezgahlarda daha fazla hamsi olmasını beklediklerini kaydetti. Ayrıca istavritin bolca bulunduğunu ifade eden balıkçılar vatandaşların da istavrite olan talebinin arttığını vurguladı.
Pazarda bu günlerde en fazla ilgi gören balıkların başında istavrit geliyor. Bunun yanı sıra levrek, çipura ve mezgit gibi balıklar da pazarda ilgi gören diğer ürünler arasında yer alıyor. Uygun fiyatları ve kolay pişirilebilir olmaları nedeniyle vatandaşlar tarafından sıkça tercih edilen bu balıklar, tezgahlarda kısa sürede tükenebiliyor.
Yalova Balık Pazarı’nda balık fiyatları şu şekilde sıralanıyor:
Kefal: 150 TL
İstavrit: 200 TL
Mezgit: 250 TL
Sardalya: 200 TL
Uskumru: 200 TL
Sazan: 250 TL
Hamsi: 200 TL
Somon: 350 TL
Tekir: 400 TL
Çupra: 500 TL
Levrek: 500 TL
Mehmet Mirzacan Baran