İstanbul Turizm Aşçılar Derneği , katıldığı etkinlikte sağlık deposu olarak bilinen aronya meyvesi ile hazırladıkları özel tatlı ve dondurma çeşitleriyle büyük ilgi gördü. Festival boyunca dernek standı, ziyaretçilerin akınına uğradı.
Katılımcı şeflerin özenle hazırladığı aronyalı tartlar, brownie’ler, dondurmalar ve diğer tatlılar, sadece lezzetleriyle değil, sunumlarıyla da dikkat çekti. Özenle süslenmiş sunum tahtaları ve özenli servis anlayışı, ziyaretçilerin hem gözünü hem damağını fethetti. Gıda sektöründe doğal ve sağlıklı ürün kullanımını teşvik etmeyi amaçlayan dernek üyeleri, aronyanın bağışıklık güçlendirici ve antioksidan özelliklerini ön plana çıkardı.
Etkinlikte dağıtılan ürünlerde şeker oranı dengeli tutulmuş, aronyanın doğal aromasıyla tatlılarda farklı bir deneyim sunulmuştu. Dernek standında görevli şefler, aronyayı sadece bir meyve olarak değil, gastronomide bir "katma değer" olarak kullandıklarını vurguladı. Özellikle çocukların da severek tükettiği aronya içerikli ürünler, hem ailelerin hem de sağlıklı yaşam tutkunlarının beğenisini kazandı.
Etkinlik boyunca stantta beğeniye sunulan tatlılar arasında:
Aronyalı mini tartlar
Aronyalı brownie dilimleri
Aronyalı doğal dondurma
Aronyalı kek ve kurabiye çeşitleri gibi özgün tarifler yer aldı.
İstanbul Turizm Aşçılar Derneği Başkanı ve üyeleri, bu tarz etkinliklerde yer alarak yerli ürünlerin tanıtımına katkı sağlamayı, sağlıklı beslenme konusunda farkındalık yaratmayı ve Türk mutfağının yenilikçi yüzünü göstermeyi hedeflediklerini ifade etti.
Mehmet Mirzacan Baran