Ramazan öncesi hurma alırken bu hataları yapmayın

Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte hurma alışverişi hız kazandı. Yalova’da tezgahlarda yerini alan hurmalar, artan taleple birlikte rekor fiyatlara ulaştı. Uzmanlar ise “hurma alırken kalitesini kontrol edin” uyarısında bulundu.

Bu yıl kaliteli hurmanın kilosu 600 liradan başlayarak 1.000 liraya kadar dayandı. Vatandaşlar bir yandan bütçesini korumaya çalışırken, diğer yandan gerçekten kaliteli hurmayı nasıl ayırt edebileceğini merak ediyor.

Ramazan denince ilk akla gelen lezzetlerden biri olan hurma, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi. Günler kala çarşı ve pazarlarda çeşit çeşit hurmalar tezgâhları süslüyor. Küçük taneliden iri boylara, açık renkten koyu tonlara kadar pek çok seçenek bulunuyor. Ancak fiyatlar kaliteye göre ciddi şekilde değişiyor.

Esnaf, her bütçeye uygun hurma bulunduğunu belirtse de yüksek kalite hurmaların fiyatı cep yakıyor. Özellikle ithal ve iri taneli ürünlerde etiketler üç haneli rakamları çoktan aştı.

Uzmanlara göre hurma, yalnızca geleneksel bir Ramazan meyvesi değil; aynı zamanda yüksek besin değerine sahip doğal bir enerji kaynağı. Doğal şeker içeriğiyle hızlı enerji sağlar ve lif açısından zengin olduğu için sindirimi destekler.

Yüksek potasyum oranı sayesinde kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur Bu özellikleri nedeniyle hurma, özellikle uzun açlık sürelerinin ardından vücut için ideal bir besin olarak öne çıkıyor.

Artan fiyatlar nedeniyle kaliteli hurma seçimi her zamankinden daha önemli hale geldi. Uzmanlar ve esnaflar şu noktalara dikkat edilmesini öneriyor:

Parlak ama yapay olmayan görünüm Aşırı parlak hurmalar genellikle glikoz şurubu ile kaplanmış olabilir.

Doğal koku Ekşi ya da keskin kokular, hurmanın bayatladığını gösterebilir.

Ele yapışmaması Kaliteli hurma hafif yumuşak olur ancak ele yapışmaz.

Kabuk ve et uyumu Kabuk meyveden tamamen ayrılıyorsa bu, uzun süre beklediğine işaret edebilir.

Aşırı sert veya aşırı yumuşak olmaması İdeal hurma, ne taş gibi sert ne de dağılacak kadar yumuşak olmalıdır.

Kudüs Hurması: 700 TL

Medine Hurması: 500 -600 TL

Suudi Jumbo: 1000 TL

Mehmet Mirzacan Baran