Yalova Balık Pazarı, her zamanki gibi günün erken saatlerinden itibaren vatandaşların yoğun ilgisiyle karşılaşıyor. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte tezgahlarını açan balıkçılar, denizden yeni çıkan taze balıkları hazırlayarak satışa sunuyor.
Balıkçı esnafı, günlük avlanan ürünlerin kısa sürede tezgahlara ulaştırıldığını ve bu nedenle tazeliğin ön planda olduğunu ifade ediyor. Pazarda bu günlerde en fazla ilgi gören balıkların başında hamsi ve istavrit geliyor. Balıkçılar, sabah erken saatlerde denizden gelen balıkları temizledikten sonra düzenli bir şekilde tezgahlara yerleştirdiklerini, gün boyunca da ürünlerin tazeliğini korumaya özen gösterdiklerini belirtiyor.
Levrek, çupra ve somon gibi balıklar, Yalovalılar tarafından tercih edilirken, çinekop ve tekir gibi türler de lezzetiyle dikkat çekiyor. Vatandaşlar fiyatları yakından takip ederken, balıkçılar ise hava şartları, maliyetler ve av miktarına göre fiyatların değişebildiğini dile getiriyor. Buna rağmen pazarın, Yalova’da taze balık almak isteyenler için önemli bir yer olmayı sürdürdüğü görülüyor.
Vatandaşlardan balık fiyatlarına ilişkin eleştiriler geldiğini dile getiren Yalovalı Balıkçılar, konuya ilişkin açıklamalarda bulundu. Yalova Balık Pazarı’ndaki Denizyıldızı Balıkçılık’tan Yalovalı Balıkçı Berat Mızrak “ Arada bir balık fiyatlarını piyasaya göre çok düşük görebiliriz. Bunun nedeni de piyasanın altında satış yapan kişilerin vergi, komisyon ve dükkan giderleri gibi maliyetlerinin olmamasıdır. Bir konuya açıklık getirmek istiyorum. Bizim dükkanımızda çalışan 4 kişi var. Bu arkadaşlarımızın maaşları, sigortası ve dükkan giderlerimiz dikkate alınmadan balık fiyatlarını pahalı bulan vatandaşlarımızı görüyoruz. Özellikle şikayet olarak örneğin seyyar balıklar, hamsiyi 100 TL’ye satıyor ama sizde neden 200 TL? gibi sorular soruyorlar. Bunun gibi düşünen vatandaşlarımıza sesleniyorum; seyyar balıkçılar dükkan vergisi ödüyor mu? Dükkan giderleri var mı? Yok. Birde balığın tazeliği durumu var. Bizdeki balıklarla kıyaslanmamalı. İnsanlar, balık fiyatlarına ilişkin bir kıyaslama yaparken veya eleştiri getirirken bu durumları da düşünmeli.” İfadelerine yer verdi.
YALOVA’DA GÜNCEL BALIK FİYATLARIYalova Balık Pazarı’nda balık fiyatları şu şekilde sıralanıyor:
Kefal: 150 TL
İstavrit: 200 TL
Mezgit: 200 TL
Sardalya: 200 TL
Uskumru: 200 TL
Sazan: 250 TL
Hamsi: 200 TL
Somon: 350 TL
Tekir: 400 TL
Çupra: 500 TL
Levrek: 500 TL
Mehmet Mirzacan Baran